クリスマス、スペシャルディナーを終えて^^

  • Day : 2011.12.26
  • Category : Column

こんにちはchefです^^

24、25日のLotus&Flower’s Oneクリスマス、スペシャルディナーの方は大盛況の内に幕を閉じました^^
ご参加頂いた全てのお客様に感謝申し上げます。
開店1年目から、3度目のクリスマスディナーにご来店頂いたお客様、2回目、初めてのお客様まで皆さん楽しんで頂いたようでとても安心しました^^
中には2日間連続でのご予約を頂いたお客様もいらしたので、シェフとしてはこの上ない喜びです^^

5000円というコースは必ずしも安いとはいえない価格ですが、参加頂いたお客様から「コース以上の価格でしたよ」という言葉を頂くと嬉しくもあり、頑張ったかいがあったな~と毎年思います。
世間一般では、このような満足度を「コストパフォーマンスが良い」と単純に表現しますが、そういった言葉だけでは説明できない美味しいものをできるだけ一般的な価格で提供したいというシェフである私の「もてなしの心」と、確かで美味しいものを楽しみたいと思うお客様の「期待」の間に生まれる『満足感』なのでは?と思います^^

年内の営業も残り5日間となりました。
31日のランチまで営業しておりますので、是非一度当店の料理をご堪能下さいませ!!


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