ミハネアイス

  • Day : 2011.08.01
  • Category : Blog

こんにちはシェフです^^

先日、新高円寺のマヴィさんでミハネアイスというものを頂きました^^
ミハネアイスとはマクロビ、ビーガンアイスとでも称しておきましょうか、、、
玄米からミルクを作り、アガベという植物からできるシロップなどをベースに作られたベジタリアンアイスです^^

私個人的には、ビーガンやマクロビオティックデザートはあまり期待していません。
(誹謗、中傷ではないのでご理解下さい)
しかし、このミハネアイスを食べた時には、、、とうとうここまで来たか!!
というレベルの味でした^^

フレーバーにもよりますが、いくつかのアイスは素晴らし味とグレードです。
玄米の匂いや重さがほとんど無く玄米ミルクが作られているのと、アガベシロップの甘味の出し方が素晴らしい!!
よほど研究なさったんだな~と感銘を受けました^^
そして、各使用材料にもとてもこだわっています。

当店ででは、卵、乳製品を使ったデザートとマクロビのデザートの両方があります。
これは、やはり卵、乳製品のデザートは美味しく、ビーガンやマクロビデザートではまだ一般のお客様が満足できないということです。

しかし、ミハネアイスは当店のコンセプトと同じで、ベジタリアンの人でなくても満足できる料理です^^
本当にベジタリアン文化を進めるということは、この日本の人口の99%であるノンベジの人々の味覚を満足させる他ありません^^

早速、ミハネさんに問い合わせ、8月から常時4種類をレギュラーメニューとしておくことになりました。
当店のメニューは100%手作りでしたが、、、このデザートアイスの部分はミハネさんのお力をかりることにしました^^

当店の手作りを期待なさるお客様も多いと思いますが、素晴らしい商品を皆様に紹介することも皆様の健康に大きく貢献し、ベジタリアン文化の拡大のお手伝いの機会だとご理解頂ければ幸いですm<__ _>m

今月から、バニラ、杏仁マンゴー、チョコレート、黒豆金時の4種類をご用意しております^^
是非、この機会にミハネアイスをご体験してみて下さい!!

*ミハネアイスhttp://mihane.jp/   詳細はこちらを^^


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