11月のメニュー変更のお知らせ

  • Day : 2011.11.17
  • Category : Menu

こんにちはchefです^^

今日からボジョレーが始まります^^

先ほど到着し、試飲をさせて頂きましたが今年は大変美味しく仕上がっています。

生産者によってもかなり左右されますが、平均的に高い水準を保ててるのでは?と感じます。

マルセルラピエール氏のボジョレーは、まさにボジョレーという爽やかさと生搾り感を感じます^^

そして、フレデリックコサール氏のボジョレーは、素晴らしいベリー系の香りです!!

落ち着きもあり、ボジョレーという枠にとどまらない美味しさですね^^

そして、今晩から始まる期間限定のメインディッシュですが、この寒暖の差でイチジクの方がかなりやられてしまい、いい物が来なかったので急遽、長野産のラフランスに変更させて頂きます。

予想以上のボジョレーの仕上がりだったので、ラフランスでも十分にバランスが取れています。

明日はランチからもボジョレーの注文が出来ますので、是非お気軽にお楽しみ下さい^^


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