明日から、、、

  • Day : 2012.02.05
  • Category : Menu

こんにちはchefです^^

いよいよ、明日からディナーグランドメニューのリニューアルです^^
昨日、今日はメニュー変更に向けて大忙しです^^;

昨年の月替わりやクリスマスからのメニューから反響の多かったものを集めました。
より<レストラン>としてのメニュー作りに今年も励みたいです^^

新前菜

風の丘ファームさんから届く無農薬サラダ

エシャロットのラグー、アンティーブにのせて

季節野菜のグリルとトマトのコンフィ、ミニタルト仕立て

アロエとオレンジのカルパッチョ、フレッシュハーブ和え

有機ほうれん草のスフォルマート

自家製香草バターのオーブン焼き

新メインディッシュ

叩いた大豆ハムのポワレ、マルサラ酒蒸し

サイコロステーキとアボガドのタルタル風

ポルチーニ茸のロールカツレツ

、、、が加わります。
コースメニュー価格に変更はありませんが、単品オーダーは注文しやすいように値段を分けました。
より自由にお客様にカスタマイズ頂けるようなシステムになりましたので、お楽しみ頂ければと思います^^


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