8月のシェフお勧めワイン☆彡

  • Day : 2012.08.01
  • Category : News

8月のシェフお勧めワインは、フランス、ロワール地方のサヴニエール村から世界最高クラスの白ワインをご紹介します^^

ドメーヌ・オー・モワンヌ サヴニエール・ロッシュ・オ・モワンヌ 1998

世界中のワイン商が長年通っても 僅かしか分けてもらえないという貴重ワインとして有名です。

20世紀初頭、モンラッシェ以上に高い取引価格を付け、 「最高の白ワイン」として上流階級に認められていた実力派です。中でも長熟、通常10年程の熟成を経て真価を発揮するのがこの “ロッシュ・オー・モワンヌ”です。

しかも、凄いことにブルゴーニュ地方でいうグランクリュ(特級の土地)に値する区画です。このテロワールの素晴らしさが今では法律にも認められるようになりました。品種はシュナブラン100%、白いキノコの熟成香をほのかに感じます。
酸の穏かなソフトな口当たり。蜂蜜の濃密な香りが除々に広がり、存在感のあるミネラルにより、実に長い余韻が楽しめます^^

グラス・・・・・・・・・・・・760円

ボトル・・・・・・・・・・・5500円

当店の購入数は10本です。

無くなり次第、終了とさせて頂きます。


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