12/17(火)料理教室開催のお知らせ

  • Day : 2013.11.23
  • Category : Event

Steak-of-the-soybean-ham

こんにちはchefです^^
第3回料理教室の詳細をお知らせします。

概要

日程:12/17(火)
時間:11:30〜15:00予定
場所:ロータス&フラワーズワン
形式:デモンストレーション&食事会
参加人数:10名まで
費用:8,000円
※オーガニックワインまたは珈琲、紅茶をお飲み頂きながら講義を行います。
※その後に講義内容のお料理をランチ形式でお食事頂けます。
※レシピシート・メモ用紙・ペンはご用意しております。

デモンストレーション形式で行いますので、すべての料理を私が説明しながら作っていきます。材料や器具の特徴および使い方、手順のポイントや応用の仕方など、レシピだけではわからない内容までお見せしますので、じっくりメモを取りながらご覧いただけます。
もちろん、進行の合間ごとにご質問にもお答えしていきます^^

実際の進行については「料理教室(デモンストレーション)の様子」をご覧ください。

当日の内容

1:シェフのスペシャリテ、軽いクリームソースの作り方(パスタ用)
  野菜のコクを活かした濃厚なのに軽いクリームソースの作り方を教えます。

2:大豆ハムのさらなる応用、大豆ハムのサイコロステーキとアボカドのバルサミコマリネ
  お店の人気メニューのご紹介、シェフの味をご家庭で再現してください^^

3:フルーツと白ワインの寒天ジュレ
  Xmasのおもてなしに、寒天と白ワイン、フルーツを使用したヘルシージュレを作りましょう^^
  失敗しない素材の配合と応用でお子様から大人までが楽しめるデザートです。

講義終了後に3種類のお料理をランチ形式でお楽しみ頂けますので、お腹を空かせて来てください^^
とても近い距離での少人数クラスですので、レシピ本などでは教えきれない食材や調理の部分まで丁寧に説明します。
みなさん紅茶やワインを楽しみながら沢山の質問をして頂けます^^

pasta_cream

※当日の料理は、一部に乳製品を使用したメニューとなっております。ビーガンの方は事前にお申し出ください。

お問い合せ・お申し込みは、当店 03-6304-9441 までお電話、またはコンタクトからお願い致します。


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