２０１６年Xmasスペシャルディナーご予約状況（１2月20日更新）
Xmasスペシャルコースの予約のお知らせです。
１２月２４日（土)は１部、２部共にご予約満席となりました。
ありがとうございました。
１２月２５日（日）１８：００〜のお席は満席です。
２０：４５〜のお席が残り３テーブルとなっております。
２2日にご予約の終了とさせて頂きます。
ご予約は店頭お電話又はHPのリザーブよりお願い致します。
コース内容￥７８６０（税抜き）＊ビーガン対応不可
アミューズ
・驚きのトマトをサクッと揚げたアルファルファと共に、、、
スープ
・北海道産完熟百合根のピュレと森のキャビア、茸の香りのカプチーノ仕立て
冷菜
・石釜で丸ごと焼いた有機ビーツとオレンジのタルタル、ワサビ菜のアイス添え、、、
温菜１
・久松農園さんの極旨黒キャベツのカプネット
温菜２
・有機里芋とカダイフのフリカッセ、サフランのソース
メインディッシュ
・プレミアムアワビ茸のソテー、赤ワインのリゾット、黒トリュフ添え、、、
デセール
・自家製リコッタチーズとホワイトチョコのムース、ベリーとオレンジの温かいソースを添えて
・カフェ
エスプレッソ、カフェラテ、紅茶、、、、
食後の焼き菓子