News / Blog

8月28日(金)ランチはご予約で満席とな...

  • Day : 2017.07.27
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7月4日ランチタイムは貸切とさせて頂きま...

  • Day : 2017.07.04
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Lotusコースリニューアルのお知らせ♫

  • Day : 2017.06.16
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しばらくお休みしてたLコースがリニューアルしてご提供を開始します。 開始日:6月17日(土)ディナーより Lotusコース ¥3760(税抜) ・焼きたて天然酵母パン ・旬菜のポタージュ ・シンプルな冷菜の盛り合わせ ・温冷菜から1種 自家製リコッタチーズとフルーツトマトのカプレーゼ 焼き茄子とオレンジのカルパッチョ、サラダ仕立て 今月の冷菜 ポルチーニのパイ包み、マデラ酒のクリームソース 米ナスとトマトのコンフィのオーブン焼きバジルの香り 今月の温菜+300円 ・メインディッシュ バルサミコ風味のフリットとアボカドのタルタル 南瓜のピュレとローストした赤ピーマンのパートブリック包み +300 … 続きを読む

一部メニュー変更のお知らせ。

  • Day : 2017.03.24
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ディナータイムのLコース(ロータスコース)の方ですがしばらくの間お休みとさせて頂きます。 他のコースとの併用の中でLコースでのご提供の原価限界と不特定多数のご提供が難しい状態になり、納得できるレベルの状態に達していないと判断しました。 今後はアラカルト、Fコース(フラワーコース)、Cコース(シェフコース)を中心にディナー営業をして参りますので、宜しくお願い致します。 写真は当店の原点でもある自家製のくみ上げ豆腐です。 豆の選定、浸水、ごを作り、炊き、豆乳を作り、にがりを打つという作業を全てお店でしております。 本物の「料理」の形がここにあります。 本日より前菜の盛り合わせでご提供致します。 & … 続きを読む

庄司いずみ先生のインタビュー記事です。

  • Day : 2017.03.10
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日本を代表するベジタリアン料理研究家の庄司いずみ先生の「うれしごはん」でのインタビューです。 とても素晴らしい内容になっています。 当店もご紹介頂きました。 http://ureshi-gohan.com/vegi-omotenashi/


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