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☆6周年記念イベントのお知らせ☆

  • Day : 2015.01.09
  • Category : Event

Special Dinner6周年イベントのお知らせ こんにちは、シェフの大平です。2015 年いよいよスタートですね^^ 当店は、2月6日で6周年を迎えることになります。 たくさんの方々に見守られながらなんとか到達した6年です。 それだけベジでも美味しく安心な食事を楽しみたいというお客様に支えられた6年でもあり誠に感謝の念がつきません。 そこでこの6周年の折に日頃の感謝の気持ちを込めまして、インド古典楽器シタールの名手【加藤貞寿氏】のディナーライブと期間限定コースの実施をご案内致します^^ Sitar Live & Dinner第1弾:加藤貞寿シタ … 続きを読む

ボジョレー・ヌーボーその②^^


こんにちはシェフです^^   お客様からこんな質問をされることがあります「流行のボジョレーをどうして扱うのですか?」とても手厳しい真摯な質問でした^^ 私の回答は「流行でなく本当に美味しく、真面目に作られたワインをいつもご紹介したいからです^^なので、ボジョレーかどうかは問題ではないのです」とお答えしたらとても嬉しそうに「またその時期に伺います」とご返答頂きました。 今年ご紹介する生産者ニコラス・デュボストもそんな気持ちで皆様にご紹介したい人です^^ ボジョレー地区ラルスレブル村で2000年からビオディナミ農法を取り入れそれ以来実践。 「大地のエネルギーが凝縮したようなワインを届けた … 続きを読む

2014年 11月20日ボジョレーヌーボ...


こんにちはシェフです^^ 今年もボジョレーヌーボーの時期が到来です。 昨年同様に皆様とボジョレーヌーボーとは?ビオディナミ製法とは?などに焦点を当てて解禁日まで正しい情報を共有していきたいと思います^^ 今年ご紹介するのは、ドメーヌ・ニコラ・デュボスト氏のクリュ・ボジョレーです。 *ドメーヌとは:葡萄の栽培からワイン生産まで一括で自分で行う生産者を指します。なのでニコラ・デュボストが名前です。 フランスはブルゴーニュ地方、ボジョレー地区で生産されたガメイ種という葡萄品種100%で作られた新酒を指します。 ボジョレー地区で夏に収穫したぶどうをその年のうちに仕上げた新酒で、もともとぶどうの収穫に感 … 続きを読む

8月のお知らせ^^

  • Day : 2014.07.31
  • Category : Event / Info

こんばんわシェフです^^   いよいよ8月から無休営業がスタートします^^ *年末年始、GW、お盆を除く オープンしてから5年をむかえスタッフ達もじつに頼もしく育ってきましたので、彼らの活躍の場を作りたいと思い無休営業を開始することにしました。 私はディナータイムを中心に皆様のご来店をお待ちしておりますので、今まで以上にお気軽にご来店頂ければ幸いです^^ 無休営業に伴い名刺などの内容が変わり新しいものが今晩から店頭に並んでいます。 そこで8月のディナータイムは「新しい名刺」を再度ご持参頂いたお客様にスパークリングワインのサービスをさせて頂きます!!*着席時に見せて頂くだけで大丈夫です … 続きを読む

2013クリスマスディナー&ランチ

  • Day : 2013.12.01
  • Category : Event / Info

こんにちはchefです^^ クリスマス スペシャル ディナーコース&ランチコースのご予約を開始致します^^ 今年は12月23日(月)~25日(水)の3日間です。 期間中はランチ、ディナー共にそれぞれ18名様限定の完全予約制となりますので、お早めのご予約をお勧め致します。 ※12/20 メニューの内容を一部変更いたしました。 Christmas Special LunchX’masスペシャルランチ ¥3,990 Soupスープ サツマイモのポタージュ、和歌山産オレンジとキンカンのチップスを添えて Saladサラダ 風の丘ファームさんから届く新鮮な野菜のサラダ Antipas … 続きを読む


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