News / Blog

2015クリスマスディナーのお知らせ

  • Day : 2015.12.01
  • Category : Event / Info

こんにちはchefです^^ 本日12/1よりクリスマス スペシャル ディナーコースのご予約を開始致します^^ 今年は12月23日(水)~25日(金)の3日間です。 期間中のディナータイムは最大18名様までの完全予約制となりますので、お早めのご予約をお勧め致します。 Christmas DinnerX’masディナー ¥5,540(税込¥5,980) Amuseアミューズ 丸ごとフルーツトマトのコンフィ・シェリービネガーのソース Breadブレッド アルタムーラ山本シェフのつくる、全粒粉ロールパン *東京で1番の人気を誇るフォッカチェリア、アルタムーラの山本シェフがベジタリアンに向け … 続きを読む

2月のメニュー

  • Day : 2015.01.30
  • Category : Info

こんばんはシェフです^^ 明日1月31日(土)ランチより2月のメニューへと変わります^^ 2月の月代わりメインディッシュは、、、 A:ガルバンゾーとカリフラワーのコロッケ、豆腐のタルタルソース B:有機菜の花と唐揚げの自家製3種のマスタードソース和え A、ガルバンゾー(ひよこ豆)を一晩浸け、圧力鍋でホクホクに炊きこみ、カリフラワー、ジャガイモ等5種類の野菜を練り込みパテを作りサックリと揚げます^^ 豆腐のタルタルもとても完成度が高く満足して頂けると思いますので、是非ご賞味下さい。 そして、Bは目覚ましテレビで「比内地鶏」と間違われたw 当店自慢の大豆ミートの唐揚げです^^ 一手間も二手間もかけ … 続きを読む

☆6周年記念イベントのお知らせ☆

  • Day : 2015.01.09
  • Category : Event

Special Dinner6周年イベントのお知らせ こんにちは、シェフの大平です。2015 年いよいよスタートですね^^ 当店は、2月6日で6周年を迎えることになります。 たくさんの方々に見守られながらなんとか到達した6年です。 それだけベジでも美味しく安心な食事を楽しみたいというお客様に支えられた6年でもあり誠に感謝の念がつきません。 そこでこの6周年の折に日頃の感謝の気持ちを込めまして、インド古典楽器シタールの名手【加藤貞寿氏】のディナーライブと期間限定コースの実施をご案内致します^^ Sitar Live & Dinner第1弾:加藤貞寿シタ … 続きを読む

フジテレビ「めざましテレビ『ココ調』」

  • Day : 2014.12.08
  • Category : Media

増え続ける外国人観光客にフード業界も変化が!野菜がまるでお肉そっくりに!摩訶不思議なベジタブル料理を調査にて当店と野菜で作ったハンバーグほか一部のメニューが紹介されました。 めざましテレビ「ココ調」(10/30)の内容を引用してご紹介致します。 先週水曜日の10月22日、日本政府観光局が発表した統計によると、日本を訪れる外国人観光客の数は前の年に比べ20ケ月連続でプラス。今年、その数は過去最高に達する見込みです。 そんな中、外国人に人気のある食べ物に変化が。 ということで今回は、野菜だけで作っているのに、なぜか肉の味がする摩訶不思議な「ベジタブル料理」をココ調します。 まずはベジタブルラーメン … 続きを読む

☆5月のメニューとお休みのお知らせ☆

  • Day : 2014.04.30
  • Category : Info

こんにちはシェフです^^ 5月はゴールデンウィークもありますが、当店はいつも通り毎週火曜、第1第3月曜日がお休みとなります。 5月の月代わりメインディッシュ ・自家製リコッタクリームのミルフィーユカツレツ、バジルソース 5月のパスタ*Vマークはビーガン又はビーガン可能です A:ルッコラとリコッタチーズのトマトソース(V可) B:有機春白菜と白ネギのアーリオ・オーリオ(V) C:大豆ハムと椎茸のクリームソース 5月のお勧めディナー前菜 ・北海道グリーンアスパラのグリル、オニオンヌーボーのソテーパイ包み ・有機春大根とトマトコンフィ・森のキャビアソース ・焼き茄子とオレンジのカルパッチョ・フレッシ … 続きを読む


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