News / Blog

7月の月代わりメニューです

  • Day : 2017.06.26
  • Category : Info

7月のメニューのお知らせです^^ (V)はビーガン (V可)はビーガン変更可 ランチの月代わりメインディッシュ <1日10食限定> ・真空低温調理した白神アワビ茸のソテー、バルサミコソース(V可) *6月29日(木)より7月のメニューに変更します。 低温で真空調理することでアワビ茸の香りと旨味を引き出し、ジューシーに仕上げます。 鮑のようなコリコリとした食感と香ばしくソテーした旨味をこの機会に是非ご賞味下さい^^ 月代わりパスタ 7月の月代わりパスタは、冷たい塩レモンのガスパチョソースをカッペリーニで、グリルしたズッキーニ添え(V) こちらも夏に向け爽やかな一皿をご用意いたしました。 ディナー … 続きを読む

Lotusコースリニューアルのお知らせ♫

  • Day : 2017.06.16
  • Category : Blog / Info

しばらくお休みしてたLコースがリニューアルしてご提供を開始します。 開始日:6月17日(土)ディナーより Lotusコース ¥3760(税抜) ・焼きたて天然酵母パン ・旬菜のポタージュ ・シンプルな冷菜の盛り合わせ ・温冷菜から1種 自家製リコッタチーズとフルーツトマトのカプレーゼ 焼き茄子とオレンジのカルパッチョ、サラダ仕立て 今月の冷菜 ポルチーニのパイ包み、マデラ酒のクリームソース 米ナスとトマトのコンフィのオーブン焼きバジルの香り 今月の温菜+300円 ・メインディッシュ バルサミコ風味のフリットとアボカドのタルタル 南瓜のピュレとローストした赤ピーマンのパートブリック包み +300 … 続きを読む

2017 6月〜7月の求人のお知らせ

  • Day : 2017.05.20
  • Category : Info

只今、ホールスタッフを1名募集しております。 ワインの得意な方、お客様をおもてなしすることが大好きなあなたをお待ちしております!! シフト、待遇詳細は店頭までお電話下さいませ。 03−6304−9441

3月のお勧めワイン

  • Day : 2017.03.12
  • Category : Info

3月のお勧めワインです^^ ドメーヌ・マルク・ジャンボン・マコン・ピエール・クロ・ブラン・キュヴェ・フュ・ドゥ・シェーヌ2013 シャルドネを造らせたら右に出るものはいない、いわば白ワインの神さま的存在の、ルフレーヴとコント・ラフォン。彼らがマコンに畑を購入した時から、ワイン生産者は一斉にマコンに注目しました。 ブルゴーニュの生産者たちは第二の畑をマコネ地区に買い求め始めます。そんなマコンで代々ぶどうを栽培してきたのが、マルク・ジャンボンさんです。マルクさんは50年もの間、ぶどう栽培家としてネゴシアンに良質のぶどうを提供してきました。 息子のピエール・アントワーヌ・ジャンボンさんがシャトー・デ … 続きを読む

2017求人募集

  • Day : 2016.12.10
  • Category : Info

こんにちはシェフです。 キッチンスタッフ、ホールスタッフを募集致します。 現在私を含め6人のスタッフで運営しています。 キッチンスタッフは元気で明るい君を待ってます!! プロのレストランのハードワークをこなせる根性のある君。 将来スーシェフ候補から独立希望者まで野心に満ちた君を待ってるよ!! *料理学校からの新卒歓迎 *一般のフレンチ、イタリアン、和食経験者優遇 *カフェ等軽飲食は経験優遇に入りません。 ホールスタッフはソムリエの資格を持っていれば嬉しいですが、ワインを中心にお酒大好き、、、いやお酒の造詣がしっかりとある方を待っております。 お店の料理とワインのマリアージュを一緒に考え提案でき … 続きを読む


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