Grand Menu
Dinner Courseディナーコース ＊アラカルトでのご注文もできます。
＊当店のスープ、サラダ(ドレッシング)は、全てビーガン仕様です。前菜・パスタ・メイン・デザートは[ベジタリアン・ビーガン]からお選び頂けます。＊税別価格です。
Flower Courseフラワーコース 4,600円
Bread
・焼きたてプチパン
Soup
・chef自慢の旬菜のポタージュ
Organic Salad
・季節野菜のシンプルな前菜の盛り合わせ
Cold-dish
・冷菜（選択制）
Antipast
・温菜（選択制）
Maindish
・メインディッシュ（選択制）
Drink&Petit fours
・食後のカフェと小さな焼き菓子
Chef Courseシェフコース 5,560円
＊お勧めコース
Bread
・焼きたてプチパン
Soup
・chef自慢の旬菜のポタージュ
Organic Salad
・季節野菜のシンプルな前菜の盛り合わせ
Cold-dish・冷菜（選択制）
Antipast
・温菜（選択制）
Maindish
・メインディッシュ（選択制）
Dessert
・季節のデザート盛り合わせ
Drink&Petit fours
・食後のカフェと小さな焼き菓子
焼きたてプチパン
旬菜のポタージュ季節野菜のシンプルな前菜の盛り合わせ
Cold dish旬菜を活かした冷菜例です
＊(V)はビーガンまたはビーガン可能です(その他、ヴィーガン対応メニューにつきましては、スタッフまでお尋ね下さい)
無農薬野菜の盛り合わせ、特製バーニャカウダ（V）
夏野菜のラタトゥイユ、ホワイトバルサミコ酢のジュレを添え、、、(V)
自家製リコッタクリームと季節のフルーツトマトのカプレーゼ
直火で焼いた秋茄子と有機ブラッドオレンジのカルパッチョ（V）
佐賀蓮根と牛蒡のポルト酒煮込み、エシャロットのラグーを添えて、、、（V）
北海道産グリーンアスパラガスのグリルと新玉ねぎのフラン添え、、、
Antipasto旬菜を活かした前菜(温菜)例です
＊(V)はビーガンまたはビーガン可能です(その他、ヴィーガン対応メニューにつきましては、スタッフまでお尋ね下さい)
米ナスとトマトのコンフィのオーブン焼きバジルの香り（V）
完熟ユリ根「月光」のポワレ、ブールブランソース（V可）
花ズッキーニのフリット
ピモンテ産ポルチーニ茸のパイ包み、マデラ酒のクリームソース
里芋のコンフィのフリカッセ、カダイフ添え
Main Dishメインディッシュ選択例
＊(V)はビーガンまたはビーガン可能です(その他、ヴィーガン対応メニューにつきましては、スタッフまでお尋ね下さい)
プレミアム白神アワビ茸のソテー、トリュフの香りのリゾット添え、、、（V可）
バルサミコ風味のフリットとアボカドのタルタル（V）
南瓜のピュレとローストした赤ピーマンのパートブリック包み（V）
Pastaコースの追加注文用のパスタとなります
＊内容は野菜の入荷状況によって変わることがあります。
A：根菜のボロネーゼ・無農薬ルッコラのサラダ仕立て（V）
B：きのこのクリームソース・トリュフの香り（V可）
C：今月のパスタ（V）
Dessertデザート（詳細はスタッフまでお尋ね下さい）
- 本日のデザート
- 450円 (480円)〜
After Dinner Drink食後のドリンク
Coffee
- エスプレッソ
- 380円 (410円)
- ダブルエスプレッソ
- 480円 (510円)
- アメリカーノ
- 380円 (410円)
- カフェラテ
- 480円 (510円)
Tea
- 有機三年番茶
- 500円 (540円)
- 季節の紅茶
- 600円 (640円)
- 自然栽培ハーブティー
※ブレンド内容は季節によって変わります - 700円 (750円)