オーガニック・ベジタリアンレストラン

築地市場でお得な買い物

こんにちはchefです＾＾

今朝は久しぶりの築地市場、秋の先物取引はもう始まっています。
松茸や高級茸類は恐ろしい位の卸値をつけていました＾＾；

今日の目的は北海道産のトマトです。
といってもフルーツトマトのような高価ものではなく、パスタなどの加熱用のトマトらいし味わいのトマトを探していました。

そろそろ、岐阜県などの山にトマトが移動してきているので産地がまばらになってきました。
ある仲買屋さんで、話をしていたら、突然キャンセルになったフルーツトマトがあるから買ってほしいと言われ商品を見ると、、、素晴らしい！！

これは高いでしょ＾＾；と思いおいくらですか？と聞くと「キャンセルものだから2ケースで16玉、卸値１０００円でいいよ」って、、、即買いでした。

このように築地ではその日のための野菜がそろうので、キャンセルなどは仲買の人達にとっては大変なことで、なんとかその日のうちにさばきたいところです。
今朝はお得な買い物に「早起きは三文の徳」と思いながら築地を後にしました(笑)

今週は生食用のフルーツトマトに「あやか」「アメーラ」を、加熱用にはこの「北の極み」が登場します＾＾
とても美味しい～パスタが出来上がりそうです！！