2015クリスマスディナーのお知らせ
こんにちはchefです＾＾
本日12/1よりクリスマス スペシャル ディナーコースのご予約を開始致します＾＾
今年は12月23日(水)～25日(金)の3日間です。
期間中のディナータイムは最大18名様までの完全予約制となりますので、お早めのご予約をお勧め致します。
Christmas DinnerX’masディナー ¥5,540(税込¥5,980)
Amuseアミューズ
丸ごとフルーツトマトのコンフィ・シェリービネガーのソース
Breadブレッド
アルタムーラ山本シェフのつくる、全粒粉ロールパン
＊東京で１番の人気を誇るフォッカチェリア、アルタムーラの山本シェフがベジタリアンに向けにアレンジした香り味わいともに最高のロールパンです。（HP： http://www.altamura.jp/）
Soupスープ
グリーンアスパラガスのポタージュ・爽やかなエミュルション添え
Cold Dish冷菜
炙ったラフランスとピンクグレープフルーツ・赤リアスのサラダ仕立て・チアシードのソース
Antipast温菜
透き通った器に包んだ冬野菜の香草バターオーブン焼き・フレッシュ黒トリュフと共に、、、
＊調理用の耐熱フィルムの中に素材を入れ調理しテーブルの上でフィルムを開き、熱々の冬野菜の新鮮な味わいとトリュフの香りを存分楽しんで頂けます。
Main Dishメインディッシュ
インボルティーニ・ボスカイオーラ、白ワインのリゾット添え、、、
＊大豆ハムを叩いて伸ばし、ポルチーニや香味野菜のミンチを巻きオーブンでこんがりと焼いた後に、エシャロットのソースでさっと煮込みます。
Dessertデザート
デリスとジェラート〜温と冷の共演〜
After Diiner Drink食後のドリンク
カフェ又は紅茶
Presentプレゼント
ロータス＆フラワーズ ワン 自家製天然酵母パン
※内容の変更がある場合は、追ってお知らせ致します。
今年もクオリティの高い力作になっております！！
1年間の集大成として、普段ご提供しているどのメニューをも上回るお料理をご用意してお待ちしております。
常連様はもちろん、当店へのご来店が初めてのお客様も心から楽しんで頂けるスペシャルコースですので、3日間限りのｃｈｅｆのスペシャリテを是非お楽しみ下さい！！
※この期間のディナータイムは通常メニューはございません。完全予約制となります。（ランチタイムは通常営業しております）
※旬のお野菜を使用しておりますので、仕入れの状況によっては、メニューが一部変更になる場合がございます。
以上、予めご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。
お問い合せ・お申し込みは、当店 03-6304-9441 までお電話、またはご予約フォームからお願い致します。