１０月２０日（金）ディナーからロータスセット￥３０００がスタートします。
- Day : 2017.10.16
- Category : Info
こんばんはシェフです＾＾
ロータス＆フラワーズワンのレストラン営業は年内残り２か月と少しになりました。
８年間の感謝の気持ちを込めて、、、
１０月２0日（金）のディナーよりロータスセット￥３０００が加わります。
簡略化されたプリフィクスコースとなりますが、十分納得できる内容となっております。
ポーションをシンプルにすることでこの価格帯でのご提供を可能にしました。
＊メニューは暫定です。
＊他のコースとの併用はできません。
＊こちらのセットのご注文際はワンドリンクご注文頂ければ幸いです。
ロータスセット￥３０００、、、＊天然酵母パン付き
・冷菜＊メニューより１品
A;焼き茄子とオレンジのカルパッチョ、サラダ仕立て
B:自家製リコッタチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
C:有機野菜の盛り合わせ、特製バーニャカウダ＋３００円
・温菜＊メニューより１品
A:米茄子とトマトコンフィのオーブン焼きバジルの香り
B:完熟ゆり根「月光」のポワレ、ブール・ブランソース＋１５０円（V可）
C:ポルチーニのパイ包み、マデラ酒のクリームソース＋２５０円
・メインメニューより１品
A:バルサミコ風味のソイミートのフリットとアボカドのタルタル
B:季節ののパートブリック包み
C:低温真空調理した白神アワビ茸のソテー、白ワインのリゾット添え＋３００円
追加でパスタなどもご注文頂けます。