Ｃｈｒｉｓｔｍａｓスペシャルコースのお知らせ☆彡
- Day : 2012.11.07
- Category : Menu
こんばんわシェフです＾＾
Ｃｈｒｉｓｔｍａｓのご予約の方はランチ、ディナー共にご予約を頂き始めました＾＾
皆様から内容を早く知りたい！！というお声を頂いたので、早速書き込みたいと思います。
まだ、未定部部もございますがご容赦下さい。
アミューズ
赤玉ねぎと黒オリーブのストゥファート
冷製スープ
グリーンアスパラガスのスープ、自家製リコッタチーズのサブラージュを散らして
冷菜
新しい形の有機サラダをシャンパングラスで、、、
温菜
たっぷり冬野菜のベシャメル風、パイ包み
温スープ
二口のポワロージューヌのポタージュ
手打ちパスタ
黒トリュフのニョッキ、トリュフのソースで
メインディッシュ
大豆ハムのカプナート、揚げ茄子とポルチーニのリゾットを包んで、赤と黒のソース添え
デザート
Ｃｈｒｉｓｔｍａｓスペシャルプレート温と冷の共演。
食後のドリンク
、、、という構成となります＾＾
当日はシャンパーニュから素晴らしいビオ
シャンパンを破格でお届する企画も考えておりますので、こちらも合わせてお楽しみ下さい＾＾
小さなお店でございます、ランチ、ディナー共にご予約も入り始めていますのでご来店予定のお客様はお早目のご予約をお勧め致します。
